Фамилия Святобог — редкий случай, когда в основе лежит не прозвище или профессия, а языческое божество. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров) или мирских прозвищ (Смирнов, Волков), Святобог напрямую отсылает к дохристианскому пантеону. Святобог (Свентовит) — один из верховных богов у западных славян, бог войны и плодородия, культ которого был особенно развит на острове Рюген (современная Германия).

Фамилия образована по стандартной модели: основа (личное имя или прозвище Святобог) + патронимический суффикс -ов (в родительном падеже — «чей?» — Святобогов). Учитывая, что это сложное слово, а не типичное прозвище вроде «Святой» или «Бог», наиболее вероятно, что фамилия — не русская, а западнославянская (польская, лужицкая) по происхождению. На Руси языческие имена могли сохраняться в глухих углах, но имя Святобог слишком маркировано — его вряд ли дали бы ребёнку в быту. Скорее всего, фамилия возникла в среде, где память о Святовите была жива дольше: у поморских славян или в среде польской шляхты, которая в эпоху Сарматизма любила возводить род к древним «славянским королям».

В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна или В. Никонова) Святобогов не упоминается — это указывает на её исключительную редкость. Если носитель фамилии живёт в России, с высокой вероятностью его предки переселились с запада (из Польши, Беларуси или Украины) в XVIII–XIX веках. Альтернативная, но менее правдоподобная версия: фамилия могла быть искусственной, семинарской, когда ученикам духовных училищ давали «переводные» фамилии с греческого или латыни. Однако для семинарий типичнее были фамилии от христианских понятий (Боголюбский, Богоявленский), а не от языческих божеств.

По суффиксу -ов можно предположить, что фамилия оформилась в среде крестьян или мещан, а не дворян (у тех чаще встречались окончания -ский). В любом случае, Святобог — фамилия-загадка. Её носитель, даже не зная истории, несёт в себе отголосок дохристианской эпохи, что само по себе уникально для русского ономастикона.