Фамилия Сырич — один из тех случаев, когда имя предка «спрятано» за прозвищем, а корень слова вызывает два противоположных образа. В основе лежит слово «сыр» или «сырой», и от того, какую версию принять, меняется портрет родоначальника.

Первое и самое вероятное объяснение — профессиональное прозвище Сырь или Сырич. Так могли называть человека, связанного с изготовлением или продажей сыра. В славянских говорах «сыр» — это не только продукт, но и творог, а в некоторых регионах — вообще любая молочная закваска. Сын такого мастера или подмастерья получал прозвище Сырич, которое затем закрепилось как фамилия. Суффикс -ич здесь указывает на отчество: «чей?» — «Сырич», то есть потомок Сыра. Такая модель образования типична для белорусских, украинских и южнорусских фамилий, где -ич нередко заменяет великорусское -ов.

Вторая версия, менее очевидная, отталкивается от прилагательного «сырой». В говорах «сырич» могли называть человека с влажной, бледной кожей или того, кто живёт в сырой местности — у болота, реки. Но это скорее исключение, потому что прозвища по внешности обычно образовывались от прилагательных в полной форме (Сырой, Сыров), а не через суффикс -ич.

Интересно, что фамилия Сырич встречается в основном в западных регионах — в Беларуси, на западе Украины и в приграничных областях России (Брянская, Смоленская). Это косвенно подтверждает версию о западнославянском или балтском влиянии: в литовском языке есть слово «sūris» (сыр), а суффикс -ич в этих краях держался дольше, чем в Московии.

Однокоренные фамилии — Сыров, Сырых, Сыркин, Сыриков — все они восходят к тому же корню, но Сырич выделяется своей патронимической формой: она буквально говорит «сын того, кого звали Сыром». В дореволюционных переписях носителей Сырич редко относили к дворянству — скорее это фамилия крестьян, мещан или ремесленников, чья профессия дала им имя.