Фамилия Сыроегин звучит на слух как прозвище по профессии или привычке, но её значение не так прямолинейно, как кажется. Вопреки ожиданию, она вряд ли связана с едой — с «сырыми яйцами» или «сыроедением». Скорее всего, в основе лежит древнерусское нецерковное имя Сыроег, которое давали человеку с определённой чертой характера или внешности.

Разберём словообразовательную модель. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Сыроегин, то есть сын или потомок Сыроеги. Само имя Сыроег — сложное, из двух корней: «сыр-» (сырой, влажный) и «-ег» (от глагола «егозить», «егнуть» — гнуть, корчить, или от «еда»). Но в ономастике надёжнее связывать вторую часть с диалектным словом «ега» или «егоза» — непоседа, вертлявый человек. Тогда Сыроег — это «сырой непоседа» или «мокрый егоза», то есть человек, который постоянно возится с водой, сыростью: рыбак, бондарь, работник на болотистых лугах или просто тот, кто не просыхает от работы в мокрой одежде.

Есть и другая, менее вероятная версия: от прозвища Сыроежка — любителя сыроежек (грибов). Но она слабая, потому что в русских говорах «сыроежка» — позднее слово, а фамилия фиксируется с XVII–XVIII веков. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные образования (Сыроегин, Сыроежкин) отнесены к группе прозвищ по поведению или занятию, а не по гастрономическим пристрастиям.

Географически фамилия Сыроегин встречается в основном в центральных и северных областях России — в Вологодской, Костромской, Ярославской губерниях, а также на Урале. Это согласуется с версией о «сырой» работе: в тех краях много болот, рек и лесных промыслов. В XIX веке Сыроегины чаще всего числились государственными крестьянами или мещанами, дворянских родов с такой фамилией не отмечено.

Таким образом, ваш предок, скорее всего, получил прозвище Сыроег за то, что постоянно имел дело с водой или сыростью — возможно, был рыбаком, плотогоном или работником на мокрых сенокосах. Фамилия не редкая, но и не массовая: её носителей в России около 2–3 тысяч, и почти все они — потомки одного корня из северных регионов.