Фамилия Сыроедина — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти не требует расшифровки. Корень «сыроед-» прямо указывает на человека, который ел сырую пищу. В русских говорах «сыроед» — это не обязательно последователь особой диеты, а чаще всего человек, пренебрегающий варкой, либо тот, кто из-за бедности или лени не мог или не хотел готовить горячее. Иногда так называли привередливого едока, который предпочитал сырые овощи и фрукты варёным, но в крестьянском быту XIX века такое было редкостью. Скорее, прозвище носило ироничный или укоризненный оттенок.

Модель образования фамилии — типичная для северных и центральных областей России: основа «Сыроед» плюс суффикс -ин, обозначающий принадлежность к роду. Сыроедина — буквально «жена Сыроеда» или «дочь Сыроеда». В древнерусской антропонимии суффикс -ин присоединялся к основам, оканчивающимся на -а или согласный, и указывал на родство через отца или мужа. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на третий слог — Сырое́дина, хотя в разных говорах могло смещаться.

Фамилия встречается крайне редко. По данным переписей и телефонных справочников, основная масса носителей сосредоточена в Центральной России и Поволжье, что косвенно подтверждает её русское происхождение. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) примеров с корнем «сыроед-» нет — это говорит о том, что фамилия не попала в классические списки из-за своей малочисленности, а не из-за позднего возникновения. Скорее всего, она сформировалась в XVII–XVIII веках, когда прозвища активно переходили в фамилии.

Интересно, что фамилия не трансформировалась в более благозвучные формы, как это часто бывало с неудобными прозвищами. Сыроедина не стала Сыроедовым или Сыроедкиным, а сохранила исходный суффикс -ин, что характерно для фамилий, возникших в среде, где не было строгой книжной нормы. Это может указывать на непритязательное происхождение рода — скорее всего, крестьянское или мещанское, без попыток «облагородить» фамилию под дворянский стандарт.