Фамилия Сыромятов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Сыромятов образована от прозвища Сыромято. Этим словом раньше обозначали мастера по выделке сыромяти - кожи, идущей на конскую упряжь. Очевидно, что основатель рода Сыромятовых был сыромятником по профессии. Самые ранние документальные упоминания об однокоренных фамилиях датируются XVII веком. Из документов известно о вологодском купце Фильке Андрееве сыне Сыромятнике (1629 год), стрельце Тите Осиповом сыне Сыромятникове (1633 год) и вологодском бобыле Арсении Никифоровом сыне Сыромятникове (1711 год). Так и прозвище Сыромято закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сыромятов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сыромято, со временем получил фамилию Сыромятов. Безусловно, фамилия Сыромятов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сыромятов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.