Так и представитель рода Сыровацких может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Сыровацкая образована от прозвища Сыроватый. Скорее всего, так называли молодого, неопытного человека. Возможно также, что Сыроватым родители прозвали ребенка, родившегося в дождливую погоду. Менее вероятной представляется этимологическая связь прозвища с существительным «сыр». Согласно этой гипотезе, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Поэтому можно предположить, что Сыроватым могли называть того, кто изготавливал сыры. Так и прозвище Сыроватый закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сыровацкий. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сыроватый, со временем получил фамилию Сыровацкий.