Фамилия Табулло звучит для русского уха необычно, и сразу понятно, что корни у нее не местные. Скорее всего, она восходит к латинскому слову tabula. У этого слова богатая история: так называли и доску для письма, покрытую воском, и готовый документ или протокол, и даже игральную доску для костей. Поэтому первая и самая правдоподобная версия относит фамилию к «профессиональным» именованиям, которые указывали на занятие предка.

Если отталкиваться от значения «письменный документ», то основатель рода Табулло мог быть человеком, чья жизнь была связана с письмом и словом: писарем, летописцем или адвокатом, составлявшим юридические бумаги. Такая трактовка делает фамилию своеобразным «удостоверением» интеллектуального труда. Менее благородный, но вполне житейский вариант — родоначальник был завсегдатаем таверн и заядлым игроком в кости, ведь tabula обозначала и игровую доску. В этом случае прозвище закрепилось бы за человеком с азартным характером.

Существует и альтернативная гипотеза, которая уводит нас на Восток. Согласно ей, фамилия могла образоваться от глагола «табылу» — «находиться, отыскаться, обнаруживаться». Однако эта версия выглядит значительно слабее: она не объясняет, как именно восточный глагол превратился в фамилию с латинским звучанием, и не имеет подкрепления в виде аналогичных примеров. Поэтому лингвистически более состоятельной остается связь с tabula.

Сам по себе суффикс фамилии выдает ее южное, итальяно-романское происхождение, где окончание -о является типичным для мужских именований. В русской среде такая форма не прижилась бы без изменений, а сохранилась в «чистом» виде, что говорит о possible позднем появлении фамилии в России или о сильном влиянии семьи, сохранившей родовое имя в неизменном виде.