Фамилия Таларов — из числа тех, где на первый взгляд ясна основа, но при ближайшем рассмотрении открывается несколько разных путей. В центре внимания — корень «талар». Самая прямая версия отсылает к слову «талар» — так в некоторых регионах называли длинную одежду, рясу или, шире, торжественное облачение. В таком случае фамилия могла закрепиться за человеком, который шил такую одежду, носил её по роду службы (например, причетник или псаломщик) или получил прозвище за манеру одеваться.

Однако у «талара» есть и совсем другое значение — историко-географическое. В немецком языке Taler — это монета, известный талер, от которого произошло слово «доллар». Если предок носителя фамилии имел дело с деньгами, менял их или просто был расчётливым человеком, прозвище Талар могло прикрепиться к нему. В русском языке слово «талер» было в ходу, и переход в «талар» — возможный результат местного произношения или диалектного смягчения.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Таларов — сын Талара. То есть фамилию дали по отцу, которого в быту звали Таларом (прозвищным именем). Встречается и вариант с ударением на последний слог — Таларо́в, что может указывать на южнорусские или украинские корни, где ударение часто смещается на окончание.

Географически фамилия не принадлежит к числу массовых, но встречается в разных регионах — от центральной России до Поволжья. Связано это с тем, что прозвище могло возникнуть независимо в разных местах. В некоторых говорах «таларить» означало «болтать, пустословить» — тогда прозвище давали говорливому человеку. Эта версия менее вероятна, но полностью исключать её не стоит: народная этимология часто рождает фамилии от глаголов, описывающих привычки.

Таким образом, Таларов — фамилия с тремя основными нитями: одежда, деньги и говорливость. Какая из них верна для конкретной семьи — можно попробовать понять по местным преданиям или архивным записям, но по частотности и логике первая (одежда или сан) выглядит убедительнее.