Фамилия Тарчуков, вероятно, образована от прозвища Тарчук. Оно, скорее всего, восходит к белорусскому слову «тарча» или польскому tarcza, что в переводе на русский язык означает «щит». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Тарчук, со временем получил фамилию Тарчуков.