Фамилия Таварян — наглядный пример того, как географическая точка и род занятий предка могут слиться в одну фамилию. Она имеет армянское происхождение и образована по классической модели с суффиксом -ян, который в армянском языке указывает на принадлежность к роду или происхождение («из рода такого-то»). В русском языке такие фамилии обычно не склоняются, если оканчиваются на -ян.

Основа фамилии — «тавар». Здесь возможны два ключевых значения, и оба ведут к одной социальной среде. Первое: «тавар» в ряде тюркских и кавказских языков означает «товар», «имущество», «скот». В этом случае Таварян — потомок человека, занимавшегося торговлей, скотоводством или, что вероятнее, перегоном скота (гуртовщика). Второе значение — топонимическое: существует село Тавар (или Таварское) в исторической области Западной Армении (ныне на территории Турции). Тогда фамилия указывает на выходца из этого села — Таварян, то есть «тот, кто из Тавара».

Обратите внимание на суффикс: не -ов/-ев, а именно -ян, что твердо закрепляет фамилию за армянской ономастической традицией. Встречаются варианты написания — Таварянц, Таварян, что связано с диалектными особенностями произношения и записи фамилий при переходе в русские документы. В дореволюционных метрических книгах и переписях Закавказья фамилия фиксируется в форме Таварянц, где конечное -ц — это старый родительный падеж множественного числа, указывающий на «из дома Таварянов».

Социальный контекст: носители фамилии в XIX веке чаще всего были мещанами или крестьянами, жившими в Эриванской, Елизаветпольской губерниях или в Карсской области. Встречается фамилия и у армян, переселившихся в конце XIX — начале XX века на Кубань и в Ставрополье, где «тавар» могло осмысляться уже как прозвище торговца скотом. Сегодня Таварян — фамилия, которая плотно связана с армянской диаспорой в России, Грузии и Армении, и в каждом случае её носитель может с равной вероятностью вести род либо от торговца, либо от жителя села Тавар.