Фамилия Токашов — редкая и неоднозначная с точки зрения происхождения. Её основа «Токаш» не встречается в современных русских именах, поэтому искать корни нужно либо в тюркских языках, либо в дохристианских славянских прозвищах.

Самый вероятный путь — тюркский. В казахском, татарском, башкирском языках есть слово «токаш» (или «тукаш») — так называют лепёшку, пресный хлеб, выпеченный в золе или на сковороде. Прозвище Токаш могли дать пекарю, торговцу хлебом или просто человеку с округлой, полной фигурой — по ассоциации с формой лепёшки. Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилии: «чей?» — сын Токаша. Таким образом, Токашовы — потомки человека по прозвищу Токаш.

Вторая версия, менее распространённая, но тоже имеющая право на существование, — связь с диалектным русским глаголом «токать» (стучать, колотить, а также ткать). В некоторых говорах «токаш» могло быть прозвищем ткача или плотника. Однако эта гипотеза слабее, так как для русского уха форма «Токаш» звучит как заимствование, а не как естественное образование от «токать» (скорее было бы «Токарь» или «Токов»).

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и Уралу — регионам, где веками соседствовали русские и тюркские народы. Встречается она и в Оренбургской области, и в Башкортостане, и в Татарстане. Это косвенно подтверждает тюркскую версию: именно там прозвище Токаш могло перейти в русскую фамилию через смешанные браки или крещение.

Социальный состав носителей фамилии, скорее всего, крестьянский или мещанский. Никаких дворянских родов Токашовых в истории не зафиксировано. Фамилия не попала в «Бархатную книгу» и не упоминается в родословных росписях — значит, предки были людьми простого звания: хлебопёками, ремесленниками или крестьянами.

Однокоренных фамилий в русском языке почти нет. Можно вспомнить разве что Токачёв (от «токач» — ткач) или Токмаков (от тюркского «токмак» — колотушка), но Токашов стоит особняком — с характерным для тюркских заимствований суффиксом -аш. Такая форма встречается и в других фамилиях тюркского корня: Баташов, Камашов, Кудашов.