Фамилия Токаюк — редкий пример украинской фамилии, образованной не от имени или профессии, а от глагольной основы со значением действия. В её основе лежит украинское слово «токати», что означает «точить», «заострять», а в переносном смысле — «говорить без умолку», «тараторить». Суффикс -юк указывает на принадлежность к роду или профессии: так называли сына или ученика того, кто занимался точкой. То есть Токаюк — это потомок токаря или человека, которого прозвали Токаем за быструю, «точащую» речь.

Словообразовательная модель здесь необычна: фамилия восходит не к существительному «токарь», а к глаголу «токати» с последующим добавлением суффикса -юк. Это редкий случай, когда в основе лежит не имя мастера, а само действие. В украинской ономастике такие фамилии встречаются, но нечасто: обычно суффикс -юк присоединяют к личным именам (Иванюк, Петрюк) или названиям занятий (Ковалюк, Шевчук). Токаюк стоит особняком — его можно считать «глагольной» фамилией.

Географически фамилия тяготеет к западным и центральным областям Украины, особенно к Волыни и Подолью, где суффикс -юк распространён шире, чем на востоке. В России Токаюк встречается крайне редко, в основном среди потомков переселенцев из Украины. Варианты написания — Токаюк, реже Токаюк — не меняют смысла, хотя в старых документах могли писать через «о» (Токаюк) из-за диалектного произношения.

Носители фамилии могли быть не только токарями по дереву или металлу. Прозвище Токай, от которого пошла фамилия, иногда давали болтливым людям — тем, кто «точит лясы». В украинских говорах «токати» означало и «стучать», «издавать отрывистые звуки», так что прозвище могло закрепиться за человеком с громким голосом или быстрой походкой. Но самая вероятная версия — ремесленная: токарь был уважаемым мастером, и его потомки получали фамилию по делу отца.

В отличие от распространённых Токаревых или Токарчуков, фамилия Токаюк сохранила локальный колорит и не растворилась в массовых вариантах. Она не попала в дворянские родословные книги, так как её носители, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Сегодня Токаюк — фамилия-маркер: она сразу указывает на украинское происхождение и на то, что предок занимался точкой — инструментов, оружия или просто языка.