Фамилия Трепезников — яркий пример того, как прозвище, данное по месту службы или роду занятий, закрепилось в родовом имени. Её основа — слово «трепезник». В древнерусском языке так называли служителя при трапезе, то есть при столе, — келаря, раздатчика пищи в монастыре или в боярском хозяйстве. Корень здесь тот же, что и в слове «трапеза» (стол, еда), но через чередование «а/е» (трапеза — трепеза). Таким образом, Трепезников — это буквально «сын трепезника», потомок человека, который ведал столом и припасами.

Суффикс -ов- в фамилии — самый распространённый в русской ономастике, он указывает на принадлежность: чей? — Трепезников. Модель образования типична для фамилий из прозвищ, оканчивающихся на согласный. Интересно, что в старых документах встречается и вариант Трапезников — с сохранением исконного «а». Оба написания фиксируются в одних и тех же регионах, что говорит о колебаниях в произношении и записи: в северных и центральных говорах «а» после твёрдого «р» могло редуцироваться до «е» или записываться на слух.

Географически фамилия Трепезников тяготеет к центральной России и Поволжью. По данным переписей XIX века, наибольшая концентрация носителей наблюдалась в Рязанской, Тамбовской и Нижегородской губерниях. Это неудивительно: именно там располагались крупные монастырские вотчины и помещичьи усадьбы, где требовались трепезники. В отличие от фамилий, образованных от церковных должностей (Пономарёв, Дьячков), Трепезников не имеет отношения к клиру — это скорее хозяйственная, «дворовая» должность.

В словаре Б. О. Унбегауна «Русские фамилии» примеров с корнем «трепез-» нет, но он подробно разбирает группу от «трапеза». Унбегаун относит такие фамилии к категории «профессиональных», указывая, что они могли возникать и как прозвища за любовь к еде. Однако в случае Трепезникова первично именно занятие: прозвище «Трепезник» в писцовых книгах XVI–XVII веков встречается как обозначение человека, ответственного за трапезу, а не обжоры. Это подтверждается и тем, что фамилия не имеет уничижительного оттенка — в отличие, скажем, от Жрачкова или Объедалова.

Таким образом, Трепезников — фамилия прозрачная, но не банальная. Она не говорит о ремесле вроде кузнеца или плотника, а отсылает к конкретной и довольно заметной роли в быту: человек, который кормил других. В крестьянской среде это было уважаемое занятие, а в монастырском обиходе — должность с доверием. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он служил при столе в крупном хозяйстве или обители, а не просто любил плотно поесть.