Фамилия Троянчук — типичный пример украинской фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -чук. Этот суффикс в украинской ономастике означает «сын» или «потомок» и широко распространён на Правобережье, в Подолье, на Волыни и в Галичине. Если фамилия оканчивается на -чук, её носитель, скорее всего, происходит из западно- или центральноукраинских земель, где такая модель была особенно продуктивной в XVI–XVIII веках.

Основа фамилии — имя или прозвище Троян. Это сокращённая форма от полного церковного имени Трофим (греч. «кормилец», «питомец») или от редкого имени Троян, которое могло быть народной формой того же Трофима. В украинском языке имя Трофим часто усекалось до Троян, а суффикс -чук превращал его в фамилию: Троянчук — буквально «сын Трояна» (то есть сын человека по имени Троян или Трофим).

Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В некоторых говорах «троян» могло быть прозвищем, данным за троекратное повторение какого-либо действия или за связь с числом три. В славянской народной традиции «троян» иногда означало «тройня» или «тройной», но это скорее исключение, чем правило. Правдоподобнее всё же связь с личным именем, поскольку патронимические фамилии на -чук почти всегда отталкиваются от имени отца.

Интересная деталь: фамилия Троянчук встречается не только в Украине, но и в приграничных районах Беларуси и Польши (на Подляшье), что подтверждает её западноукраинское происхождение. В России она редка и, как правило, принадлежит потомкам переселенцев с Украины. Среди однокоренных фамилий — Троян, Троянов, Троянский, Троянец, но Троянчук стоит особняком именно из-за суффикса, который чётко указывает на украинскую (а не русскую или польскую) модель образования.

Сословной привязки у фамилии нет: Троянчуками могли быть и крестьяне, и казаки, и мещане. В реестрах Запорожского войска XVII века встречаются казаки с основой Троян, но фамилия в форме Троянчук фиксируется документально позже — в метрических книгах XIX века на территории Волынской и Подольской губерний.