Фамилия Цапик — редкий пример украинской или белорусской фамилии, образованной не от имени или профессии, а от прозвища, связанного с внешностью или характером. Слово «цап» в юго-западных говорах означало «козёл», а цапик — это либо уменьшительно-ласкательная форма («козлик»), либо человек, которого за упрямство или бородку прозвали козлом. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, суффикс -ик здесь указывает на малороссийскую или польскую модель: так называли по характерной черте, и прозвище переходило в фамилию без изменений.

Разбор суффикса даёт ключ к географии. Фамилии на -ик (как Цапик, Бондарик, Ковалик) типичны для западных областей Украины, особенно Волыни и Подолья, а также для юго-востока Польши. Если бы фамилия возникла в центральной России, она скорее звучала бы как Цапков или Цапин. Встречается и вариант Цапок — с тем же корнем, но с другим падежным окончанием.

Есть и вторая, менее очевидная версия: от диалектного глагола «цапать» — хватать, царапать. В этом случае Цапик могло быть прозвищем драчливого или цепкого человека. Но слово «цап» как «козёл» в ономастике встречается чаще — достаточно вспомнить фамилию Цаплин (от цапля) или Цапко. Выбор в пользу «козлиной» версии подкрепляется тем, что в украинских говорах «цап» — одно из самых ходовых прозвищ для упрямца.

Социальный контекст фамилии прост: носители Цапик — почти наверняка потомки крестьян или казаков, потому что прозвища такого типа редко давали дворянам. Дворянские фамилии чаще строились по польской модели на -ский или от названий имений. Цапик — фамилия «земная», бытовая, без претензий на родословную. В современных метриках она встречается в основном в Хмельницкой, Ровенской и Житомирской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке.