Фамилия Цесарук — редкий случай, когда корень указывает на высокий статус, а суффикс — на простое происхождение. В основе лежит слово «цесарь» — старорусское название римского императора, а позже и австрийского (цесарь Австрийский). От этого же корня пошли «царь» и «кесарь», но форма «цесарь» в России бытовала в основном применительно к иностранным монархам. Фамилия Цесарук буквально означает «потомок цесаря» или «слуга цесаря», но, разумеется, не в буквальном смысле.

Суффикс -ук (с ударением на последний слог) — типичный для западноукраинских и белорусских фамилий, особенно распространён на Волыни, в Галиции и на Полесье. Он указывает на принадлежность: Цесарук — это «сын Цесаря» или «человек Цесаря». В отличие от русских фамилий на -ов, где корень обычно бытовое прозвище, здесь мы видим прозвище, данное по отношению к власти. Предка могли прозвать Цесарем за важную осанку, за службу при австрийском дворе или в австрийской армии, либо же за то, что он работал на «цесарских» (государственных) землях.

Интересная деталь: в украинской ономастике фамилия Цесарук не единственная в этом гнезде. Есть и Цесар, и Цесаревич, и Цесаренко, и Цесарев. Но именно форма на -ук подчёркивает не столько «царственность», сколько происхождение от конкретного человека с прозвищем Цесарь. Это фамилия-потомство, а не фамилия-титул.

Встречается фамилия в основном в западных областях Украины, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В дореволюционных метрических книгах Цесаруки часто записаны как крестьяне или мещане, что подтверждает: громкое прозвище не означало богатства, а скорее отражало характер или внешность первого носителя.