Фамилия Цисарская — женская форма фамилии Цисарский, и её происхождение связано не с географическим названием, а с прозвищем или профессией. Основа «цисар» — это искажённое просторечное «цесарь» или «кесарь», то есть император, царь. В славянских языках так называли человека, который либо работал на императорской службе, либо имел манеры, поведение или внешность, напоминавшие важную особу. В польском и украинском диалектах «цесар» могло означать также «цесарка» (птица), но для фамилии вероятнее первое значение.

Суффикс «-ск-» указывает на дворянский или шляхетский тип образования фамилий, особенно распространённый в Польше и на западнорусских землях. Фамилии на «-ский» часто носили представители знати или те, кто владел поместьем, но в случае с Цисарской это мог быть и человек, получивший прозвище за связь с императорским двором. В Речи Посполитой «цесарцами» называли солдат австрийской (цесарской) армии, так что предок мог быть военным, служившим у австрийского императора.

Интересная деталь: фамилия Цисарский встречается в основном среди еврейского населения бывшей Речи Посполитой, особенно в Галиции. Там она могла быть искусственной — присвоенной при австрийской переписи конца XVIII — начала XIX века чиновниками, которые давали фамилии по профессиям или титулам. Таким образом, Цисарская — это не «царская» фамилия в прямом смысле, а скорее метка, указывающая на службу или подданство империи Габсбургов.

Ударение в фамилии падает на второй слог: Ци́сарская. В старых документах можно встретить написание «Цесарская» — это более точная передача исходного слова. Географически фамилия чаще всего фиксируется в западных областях Украины, Беларуси и в Польше, что подтверждает её галицийские корни.