Фамилия Цуприянов — один из тех редких случаев, когда написание фамилии способно запутать исследователя. На слух она почти неотличима от более распространённой фамилии Куприянов, и это не случайно: перед нами, скорее всего, результат диалектного «цоканья» (замены звука «к» на «ц»), характерного для ряда русских говоров, особенно северных и рязанских. То есть ваш предок, получивший фамилию, мог на самом деле быть Куприяновым, но в документах запись закрепилась в том виде, как её произносили на местном говоре.

Основа фамилии — каноническое мужское имя Киприан (Куприян). В православных святцах это имя носил священномученик Киприан, епископ Карфагенский. В народной среде имя быстро упростилось до Куприян (через замену «и» на «у» под влиянием аканья и для удобства произношения). Суффикс -ов указывает на типичную модель русских фамилий: Цуприянов буквально означает «сын Цуприяна» (или «из семьи Цуприяна»). Форма с «ц» вместо «к» — не ошибка писаря, а живая фонетическая черта: в тех местах, где «цокали», имя Куприян звучало как Цуприян.

Словообразовательная модель здесь стандартная для русских фамилий XIX века: имя (Цуприян/Куприян) + притяжательный суффикс -ов. Однако редкое начальное «Цу-» сразу выделяет эту фамилию из ряда однокоренных (Куприянов, Куприн, Купреев). Если вы встретите вариант Цуприянов, а не Куприянов, это может указывать на конкретный регион происхождения предков — например, на бывшую Вологодскую или Архангельскую губернию, где цоканье было особенно устойчивым.

Что касается социального контекста: фамилии на -ов с основой из полного имени (Цуприян, а не уменьшительного Цуприк) чаще встречались у крестьян и мещан, а не у дворянства. Прозвище или мирское имя Цуприян мог получить ребёнок, родившийся в день памяти святого Киприана, или просто крещёный в честь этого святого. Так что предки носителя фамилии — скорее всего, крестьяне из северных или центральных губерний России, где цокающий говор был нормой, а имя Куприян — довольно частым.