Фамилия Цуранкова — женская форма от Цуранков, и в её основе, скорее всего, лежит нецерковное имя или прозвище Цуран. Разберём, что оно могло означать.

Самая вероятная версия связывает корень «цур-» с диалектным глаголом «цурать» или «цурить». В южнорусских и украинских говорах это слово означало «чуждаться», «сторониться», «отступать» или даже «привередничать». Соответственно, Цураном могли прозвать человека нелюдимого, необщительного, либо, наоборот, разборчивого и капризного. Есть и менее распространённое значение — «защищать, оберегать» (ср. «чур меня»), но в фамилиях чаще фиксируется первый смысловой ряд.

Суффикс «-ан» в русских прозвищах типичен для характеристики человека по действию или свойству (ср. Гулян, Болван, Долган). Таким образом, Цуран — это «тот, кто цурается». Фамилии на «-ов» образовывали по отчеству: Цуранков буквально означает «сын Цурана».

Географически фамилия тяготеет к западным и южным областям России, а также к Беларуси и Украине — именно там фиксируется диалектная лексика с корнем «цур-». Встречается она нечасто, что говорит о локальном бытовании прозвища.

Словообразовательная модель здесь простая, без редких суффиксов, но сам корень — редкость. В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), Цуранков стоит в ряду прозвищных фамилий, отражающих не род занятий, а характер или поведение предка.