Фамилия Цыпак — яркий пример того, как простое прозвище, данное по внешности или поведению, закрепилось в качестве родового имени на западноукраинских и польских землях. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, форма Цыпак образована с помощью суффикса -ак, который в украинской и польской ономастике указывал на лицо, обладающее признаком, названным в корне. То есть Цыпак — это «тот, кто похож на цыпу» или «тот, кто связан с цыпой».

Корень «цып-» восходит к звукоподражательному «цып-цып» — подзыву домашней птицы. В диалектах «цыпа» — это не только курица или цыплёнок, но и ласковое обращение к детям или женщинам. Поэтому у фамилии как минимум две равноправные версии происхождения. Первая: прозвище дали человеку маленького роста, суетливому или с лёгкой, «птичьей» походкой — так в народе шутливо называли низкорослых и подвижных людей. Вторая: «цыпой» в некоторых регионах называли нежного, избалованного ребёнка или, наоборот, человека с мягким, безобидным характером.

С географической точки зрения фамилия Цыпак наиболее характерна для Западной Украины (Львовская, Тернопольская, Ивано-Франковская области) и юго-восточной Польши. Встречается она и в Беларуси, но реже. Такое распространение указывает на то, что фамилия сложилась в среде украинского и польского крестьянства, где прозвища по внешним и поведенческим чертам были обычным делом. В метрических книгах XIX века носители фамилии чаще всего записаны как «хлопы» или «крестьяне», без указания на шляхетское происхождение — это рабоче-крестьянская фамилия, а не дворянская.

В написании возможны варианты: Цыпак, Ципак (с «и» вместо «ы»), а также полонизированная форма Cypak. Встречается и ударение на первый слог (Цыпак), и на второй (Цыпак), но в украинской традиции чаще ударение на «а». Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать корни в сёлах Галичины или Подолья — именно там «цыпа» была не птицей, а метким народным прозвищем.