Фамилия Цырукин — яркий пример того, как прозвище, данное по профессии, закрепилось в родовом имени. В основе лежит слово «цырюльник» или, в более ранней форме, «цирульник». Так на Руси называли парикмахера, брадобрея, который не только стриг и брил, но и выполнял простейшие врачебные манипуляции: ставил пиявки, пускал кровь, рвал зубы. Само слово пришло в русский язык через польское cyrulik от латинского chirurgus — «хирург». Таким образом, предок носителя этой фамилии был человеком, владевшим ремеслом, сочетавшим парикмахерское и лечебное дело.

Обратите внимание на суффикс -ин. Он указывает на принадлежность: Цырукин — это «сын Цыруки». То есть сначала возникло прозвище Цырука (или Цырук) — усеченная форма от «цирульник» (с характерным для южнорусских и украинских говоров окончанием -а, -ук). А затем от этого прозвища по стандартной модели образовалась фамилия. В отличие от более распространенных фамилий на -ов (Цырульников), форма на -ин здесь встречается реже, что делает Цырукина локально более привязанной к определенным говорам, где ударение падало на последний слог прозвища.

Географически фамилия тяготеет к западу и югу России, к территориям, где влияние польского и украинского языков было сильнее. Встречается и у еврейских носителей, так как профессия цирюльника была в местечках очень распространена. В этом случае фамилия могла быть образована от идишского «цирульник» с тем же значением, но с адаптацией под русский суффикс.

В словарях фамилию фиксируют редко, но она упоминается в работах по ономастике как пример профессионального прозвища, которое не перешло в стандартную форму на -ов. Есть и редкий вариант с написанием через «и» — Цирукин, но более ранняя форма через «ы» (Цырукин) лучше сохраняет народное произношение, где после «ц» звучал твердый «ы». Так что носитель этой фамилии может быть уверен: его предок был не просто ремесленником, а человеком, совмещавшим две специальности, что в старину ценилось.