Фамилия Цыровы — редкий случай, когда основа, скорее всего, не имеет славянского корня, а восходит к тюркскому или монгольскому слову. В русских говорах слова «цыр», «цыра» не зафиксированы, зато в тюркских языках «цыр» (çyr, sır) означает «тайна», «секрет», «скрытый смысл». В переносном значении так могли назвать скрытного, молчаливого или загадочного человека. Есть и другая версия: в некоторых диалектах «цыр» — это звукоподражание, имитация писка или свиста, и прозвище Цыр могли дать человеку с тонким, высоким голосом. Обе гипотезы укладываются в модель образования фамилии: прозвище Цыр плюс патронимический суффикс -ов, что буквально значит «сын Цыра».

Фамилия Цыровы — форма множественного числа, указывающая на род или семейство. Такое окончание типично для южнорусских и украинских регионов, где фамилии на -овы, -евы нередко употреблялись как родовое имя. Встречается она преимущественно в Поволжье и на Урале, что косвенно подтверждает тюркскую версию: в этих местах веками шло смешение русского и тюркского населения. В метрических книгах XIX века Цыровы изредка фиксируются среди государственных крестьян и мещан — никаких указаний на дворянство или духовное сословие нет.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить этимологию. Цырины, Цыреновы, Цырулины — все они тяготеют к восточным корням. Например, Цыреновы явно восходят к бурятскому «цэрэн» (долголетие), а Цырулины — к украинскому «цирульник» (цирюльник). Цыровы стоят особняком: у них нет ни явного профессионального значения, ни привязки к христианскому имени. Это указывает на то, что прозвище Цыр было сугубо индивидуальным, возможно, закрепившимся за одним родом.

Словообразовательная модель проста: корень «цыр» плюс суффикс -ов. Ударение, скорее всего, падает на первый слог: Цы́ровы. Вариант с ударением на второй слог (Цыро́вы) возможен, но менее распространён и может быть следствием диалектного произношения. В дореволюционных источниках фамилия иногда писалась через «и» — Цировы, что не меняет сути, но показывает неустойчивость орфографии для редких фамилий.