Прозвище Турчак восходит к древнерусскому слову «турчанин», то есть «турок». Вероятно, основатель фамилии либо был выходцем с Востока, либо по внешним признакам был схож с турками (черные волосы, смуглая кожа), за что и получил соответствующее прозвище. Существует также версия, что прозвище Турчак берёт своё начало от слова «турча». Даля «турча» определяется как «растение, плавушник». Скорее всего, человек, который имел прозвище Турчак был садовником, занимался выращиванием растений, а также продавал их. Согласно другой менее вероятной версии, прозвище Турчак ведет свое начало от топонима Турец - небольшой город в Гродненской области Белоруссии. Соответственно, основатель рода Турчаковых мог родиться или жить в этом населенном пункте. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Турчак, со временем получил фамилию Турчаков. Родственную фамилию носят: Стефан Васильевич Турчак, украинский дирижер, народный артист СССР, Герой Социалистического Труда; Андрей Анатольевич Турчак,Губернатор Псковской области.