Фамилия Ухаботнов образована от прозвища Ухоботный, которое восходит к русскому слову «ухобот». Даля «ухобот» определяется как «мякина, сорные и легкие зерна». Так, Ухоботным могли называть того, кто занимался обработкой, вейкой зерна. Так и прозвище Ухоботный закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ухаботнов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ухоботный, со временем получил фамилию Ухаботнов.