Фамилия Ухоботин образована от мирского имени или прозвища Ухобота. В основе лежит нарицательное «ухобот», которое в русских говорах означало «ухвостье, охвостье» — то есть то, что остается при веянии зерна: мякина, сорные и легкие зерна, отходы.

Скорее всего, Ухоботой называли не по имени, а по делу. Прозвище носило профессиональный характер: так могли сказать о человеке, который занимался обработкой и вейкой зерна, отделяя доброе зерно от сора. Именование закреплялось за тем, кто постоянно работал с этой «ухоботью», — либо за тем, кто сам был похож на легковесный сор в глазах окружающих.

Есть и вторая версия, более редкая: Ухоботой могли назвать последнего, самого младшего ребенка в семье. Смысл тот же — «охвостье», хвост, конец. В этом случае именование указывало на порядок рождения и закреплялось за младшим сыном, родившимся, когда старшие уже выросли.

Какая версия правдоподобнее? Профессиональное прозвище выглядит убедительнее: в крестьянской среде прозвища по ремеслу или занятию встречались чаще, чем переносные именования по счету детей. К тому же «ухобот» — конкретное слово из обихода земледельца, а не абстрактная характеристика.

Сама фамилия построена по простой и типичной модели: прозвище Ухобота + патронимический суффикс -ин. Такой суффикс в русских фамилиях указывает на принадлежность: Ухоботин — «сын Ухоботы», «из рода Ухоботы». Форма с -ин, а не -ов, здесь не случайность: она характерна для слов мужского рода, оканчивающихся на -а, и в северных и центральных русских говорах встречалась часто.

Фамилия редкая, и это неудивительно: само слово «ухобот» ушло из живого языка вместе с ручным веянием зерна. Но именно такие фамилии сохраняют память о занятии, которое для предков было делом повседневным.