Фамилия Улатов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Улатов образована от прозвища Улат. Скорее всего, оно имеет украинские корни и происходит от глагола «улатати», т.е. «починить». Предположительно, основатель рода Улатовых мог заниматься починкой, ремонтом каких-либо вещей. Существует также версия, что прозвище образовано от одной из форм марийского глагола «улаш» — «быть». Наконец, не исключено, что в основе прозвища может лежать татарское слово «уйлау», которое переводится на русский язык как «думать, размышлять», «заботиться». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Улат, со временем получил фамилию Улатов. О точном месте и времени возникновения фамилии Улатов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Улатов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.