Фамилия Улите — случай, когда географический адрес оказывается важнее, чем личное имя или прозвище. Если вы встретили её в России, то почти наверняка её носители — латыши или потомки латышей, переселившихся во внутренние губернии империи в XIX — начале XX века. Дело в том, что Улите (Ulīte) — это латышская фамилия с прозрачной «гнёздной» основой: она образована от названия населённого пункта Улите (Ulīte) или от микротопонима (хутора, усадьбы) с тем же корнем. В латышском языке суффикс -īt- указывает на уменьшительность или принадлежность к месту, так что буквально фамилия значит «из Улите» или «с Улитской усадьбы».

Русское ухо слышит в этой фамилии что-то похожее на «улита» (улитка), но это ложная параллель. Латышское Ulīte не имеет отношения к моллюскам — это, скорее всего, производное от личного имени Uldis, Ulla или от древнего балтского корня со значением «волна, течение» (ср. литовское ulė — «ручей»). В любом случае, фамилия не славянская и не была переосмыслена в русской среде: она сохранила латышское окончание -е (в мужском роде, кстати, звучало бы как Улитис, Ulītis).

В Российской империи латышские фамилии на -ит, -ите фиксировали в метриках православных и лютеранских приходов Прибалтики, а после реформ 1860-х годов — и в переселенческих документах. Фамилия Улите могла попасть в списки крестьян, выехавших из Лифляндской или Курляндской губернии в Сибирь, на Дальний Восток или в Новороссию. Поэтому если вы ищете свои корни, стоит проверить не только латышские архивы, но и фонды переселенческих управлений Томской, Енисейской или Амурской областей.

Сегодня Улите — редкая фамилия даже в Латвии. В России она встречается единично, чаще всего в виде «Улите» без изменения по падежам (как несклоняемая), что только подтверждает её иноязычное происхождение. Никакой связи с древнерусскими прозвищами или боярскими родами здесь нет — это чистая балтийская топонимика, которая попала в русский обиход через миграцию XIX века.