Фамилия Урганов образована от прозвища Урган, которое восходит к нарицательному «ургана». В монгольском языке это слово означает «мышье гнездо в поле, со скопом луковиц сараны (дикий чеснок), которая идет на пищу». («Толковый словарь живого великорусского языка» В. Возможно, что родоначальник Ургановый занимался добычей этого растения. Не исключено также, что такое прозвище получил тот, кто жил недалеко от урганы. Таким образом, потомок человека, которого звали Урган, со временем получил фамилию Урганов.