Фамилия Урум образована от аналогичного прозвища, которое восходит к нарицательному «урумы». Урумы - экзоэтноним, использовавшийся некоторыми тюркоязычными народами (турки, крымские татары) для обозначения греческого населения мусульманских государств, преимущественно Османской империи и Крыма. В современной этнографии урумами (или греками-урумами) принято называть тюркоязычные группы греков. Термин «урум» происходит от арабского слова «рум», означающего «римлянин, римский», а впоследствии — «византийский» (восточно-римский) и «греческий». Слова начинающиеся с согласного «р» были нетипичными для тюркских языков, поэтому чтобы облегчить произношение, их носители добавляли к началу слова гласную. В современном турецком написание urum считается устаревшим, несмотря на то, что оно продолжает бытовать; за литературную форму принято написание rum. В настоящее время термин «урум» используется следующими субэтническими группами греков в качестве самоназвания: приазовские греки, говорящие на урумском языке (Украина); цалкские греки, говорящие на диалекте турецкого языка (Грузия). Таким образом, прозвище Урум указывало на национальную принадлежность его обладателя.