Фамилия Вареха — яркий пример того, как профессиональное прозвище закрепилось в качестве родового имени. В её основе лежит украинское слово «вареха», что означает «половник», большую разливательную ложку с длинной ручкой. Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, был либо поваром, либо мастером по изготовлению кухонной утвари — половников, которые в XIX веке чаще называли уполовниками, а в народе — поварёшками или чумичками.

Слово «вареха» напрямую связано с общеславянским глаголом «варить» — кипятить, готовить на огне. Однако это не единственная версия происхождения. В старину Варехой (или Варёхой) могли прозвать человека, который однажды обварился кипятком. Такая бытовая травма легко становилась основой для прозвища, которое затем переходило в фамилию.

Обратите внимание на суффикс -ех(а). В русских и украинских фамилиях он встречается реже, чем стандартные -ов или -ин, и придаёт основе оттенок просторечия или ласкательности. Аналогичные модели мы видим в фамилиях Суета, Голова или Мазепа — все они образованы от прозвищ, а не от крестильных имён.

Географически фамилия Вареха тяготеет к юго-западным регионам бывшей Российской империи — Украине и прилегающим областям России, где украинское влияние на язык было сильным. Встречаются и варианты написания: Варёха с буквой «ё» (что указывает на ударное произношение) или Вариха. Все они — звенья одной цепи, ведущей к кухонной утвари или к поварскому ремеслу предка.