Фамилия Варзаносцев — один из тех редких случаев, когда основа слова не поддаётся однозначному толкованию с ходу, и это делает её особенно интересной для этимолога. Первое, что бросается в глаза, — суффикс «-ев» при окончании «-цев». Это не ошибка: модель «Варзанос + ев» указывает на притяжательное значение («чей?» — Варзаносов), а финальное «-цев» — результат позднейшего переосмысления или диалектного произношения. Чаще всего фамилии на «-цев» образовывались от названий профессий (кузнец → Кузнецов, но в говорах — Кузнецев), однако здесь корень «варзан-» не даёт прямых профессиональных ассоциаций.

Главная загадка — корень «варзан-». В русском языке нет общеупотребительного слова «варзан» или «варзанос». Самая правдоподобная версия отсылает к греческому миру. В греческом языке есть слово «βάρβανος» (várvanos) — «варвар» или «чужеземец», но в диалектах Понта и Малой Азии оно могло звучать как «варзанос». Фамилия могла возникнуть у греческого или понтийского переселенца, которого на русской почве прозвали «варзаносом», а его потомки стали Варзаносцевыми. Суффикс «-цев» в таком случае мог закрепиться по аналогии с фамилиями типа «Грековцев» или «Болгариновцев», где основа указывала на этническое происхождение.

Менее вероятная, но не исключённая версия — связь с грузинским или армянским именем Варзан (от «варз» — «роза» или «сияние»). В таком случае фамилия могла образоваться от отчества Варзанович → Варзанов → Варзаносцев с наращением «-ос-» под влиянием греческих или южнославянских форм. Третья гипотеза, которую стоит упомянуть лишь для полноты картины, — искусственное происхождение в семинарской среде. Семинаристам иногда давали фамилии от латинских или греческих слов, но «варзанос» не встречается в классических словарях, и эта версия выглядит натянутой.

Географически фамилия Варзаносцев крайне редка. В дореволюционных адрес-календарях и метрических книгах она почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении или очень узком ареале бытования — скорее всего, юг России, Причерноморье или Ставрополье, где были сильны греческие и армянские общины. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать корни в среде понтийских греков или армян, переселившихся в Российскую империю в XIX веке.

Словообразовательная модель «основа на согласный + -ев + -цев» — большая редкость. Она характерна для фамилий, где исходное прозвище или имя уже имело окончание «-ос» (как в греческих заимствованиях), а затем к нему добавили русский патронимический суффикс. Таким образом, Варзаносцев буквально значит «чей-то из рода Варзаноса», где Варзанос — личное прозвище или имя родоначальника.