Фамилия Варзаносцева — редкий случай, где прозрачная на первый взгляд основа обманчива. На слух она кажется греческой или южнославянской из-за сочетания «варзанос», но на деле перед нами典型ная русская модель с суффиксом -цев, указывающим на принадлежность к месту или роду занятий. Суффикс -цев (вариант -овцев) обычно означал «сын того, кто…» или «житель того места, где…». Однако корень «Варзан» не имеет очевидных параллелей в русской лексике.

Наиболее правдоподобная версия — искусственное происхождение фамилии от прозвища или имени Варзан, которое могло быть искажением греческого имени Варсонофий (в просторечии Варсон, Варсан). В таком случае Варзан — это народная форма канонического имени, а Варзаносцевы — потомки человека, которого в быту звали Варзаном. Суффикс -цев тогда указывает на то, что фамилия образована не от самого имени, а от прозвища или отчества: «чей?» — Варзаносцев, то есть сын Варзаноса.

Менее вероятная, но любопытная версия связывает фамилию с диалектным словом «варзать» (пачкать, грязнить) в некоторых северных говорах. Тогда Варзанос — человек, который пачкается или неряха, а фамилия — прозвищная. Но сочетание с -нос (как в «носатый») здесь выглядит натяжкой, скорее это случайное созвучие.

Географически фамилия крайне редкая и, по данным современных справочников, встречается преимущественно в центральных областях России, возможно, с локальным очагом в Поволжье. Никаких сведений о дворянском происхождении или принадлежности к известным родам нет — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в XVIII–XIX веках, когда крепостным давали фамилии по имени отца или по прозвищу, часто с искажениями на слух.

Таким образом, Варзаносцева — это, скорее всего, «сын Варзана», где Варзан — народная форма редкого церковного имени. Фамилия не имеет отношения к греческому языку, несмотря на внешнее сходство, и является примером того, как сложное звучание скрывает простую русскую словообразовательную модель.