Фамилия Венчаков — наглядный пример того, как редкое или диалектное слово может стать основой для фамилии, а потом исчезнуть из живого языка. Носителю такой фамилии стоит сразу отбросить версию о связи с венчанием в церкви: хотя по звучанию напрашивается слово «венчать», суффикс -ак в русских прозвищах обычно не присоединяют к глагольным основам в таком значении.

Куда правдоподобнее версия, что в основе лежит диалектное слово «венчак». В южнорусских и украинских говорах так называли человека, который венчает — то есть делает венки, плетёт их. Это могло быть прозвище деревенского умельца, занимавшегося плетением венков для обрядов, или же насмешливое прозвище того, кто любил носить венок. Сама модель образования простая: прозвище Венчак плюс типичный русский патронимический суффикс -ов, дающий ответ на вопрос «чей сын?». Таким образом, Венчаков — буквально «сын Венчака».

Суффикс -ак в прозвищах часто указывал на характерный признак или занятие (сравните: Гуляк, Рыбак, Чужак), поэтому версия с плетением венков выглядит логичной и не требует привлечения натянутых объяснений. Менее вероятна, но возможна связь с личным именем Венцеслав (через просторечную форму Венча), однако это имя было редким в крестьянской среде, где фамилия и формировалась.

Географически фамилия тяготеет к югу России: встречается в документах по Воронежской, Тамбовской, Курской губерниям. Это косвенно подтверждает южнорусскую диалектную основу прозвища. В центральных и северных областях фамилия почти не фиксируется — ещё один аргумент в пользу говоров.

Таким образом, предок носителя фамилии Венчаков, скорее всего, был простым человеком, получившим прозвище по своему ремеслу или внешней примете — делал венки. Фамилия недворянская, поздняя, образовалась не раньше XVII века, когда патронимы на -ов стали массово закрепляться за крестьянами.