Фамилия Вертоградский относится к самым необычным русским именованиям, которые имеют искусственное происхождение. Так, фамилия Вертоградский образована от слова «вертоград» в значении «церковный плодовый сад». В таком саду росли преимущественно виноградники. В духовной среде вертоград традиционно ассоциировался с первобытным садом, где жили Адам и Ева. По другой версии, фамилия Вертоградский происходит от прозвища Вертоград, которое также восходит к именованию сада. Соответственно, человек, выращивающий такой сад, получил прозвище Вертоград. Так, от нарицательного «роза» возникала фамилия Розов (а не Розин), хотя по правилам русского языка суффикс –ов присоединяется только к словам мужского рода. Безусловно, фамилия Вертоградский представляет собой замечательный памятник русской культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому точно определить время и место происхождения рода Вертоградских можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.