Фамилия Ветчинников образована от прозвища Ветчинник. Обычно прозвища, образованные от названия продуктов питания, были широко распространены среди славян. Скорее всего, Ветчинником могли называть любителя свинины. В таком случае основатель рода Ветчинниковых мог заниматься производством или продажей ветчины. Веселовского упоминаются однокоренные фамилии: князь Семен Семенович Ветчина Гагарин, конец XVI в.; его сын Иван Семенович Ветчинка, 1623—1656 гг. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ветчинник, со временем получил фамилию Ветчинников.