Фамилия Викарская — одна из тех, что сразу выдают своё происхождение: в её основе лежит латинское слово vicarius — «заместитель», «наместник». В русскую бытовую речь оно попало через церковную иерархию, где «викарий» — это помощник епископа, его заместитель. Но не спешите записывать всех носителей фамилии в потомки духовенства: в повседневном языке «викарием» могли назвать и простого управляющего имением, и приказчика, и вообще человека, который «замещает» кого-то в делах.

Суффикс -ск- указывает на то, что фамилия формировалась в кругу дворянства или духовенства, реже — городских сословий. Фамилии на -ский/-ской в XVII–XIX веках часто давали по названию места, но здесь основа не географическая, а прозвищная. Скорее всего, Викарский — это тот, кто служит при викарии или сам носит такое звание. Женская форма Викарская, скорее всего, закрепилась через брак или как наследие от отца-священника.

У фамилии есть и редкий вариант написания — Вика́рская с ударением на второй слог, что ближе к латинскому произношению. Встречается она преимущественно в западных и центральных губерниях Российской империи, где было сильнее влияние униатства и католичества, а также в среде русского духовенства, которое в XIX веке активно заимствовало латинские термины.

Стоит отличать Викарскую от похожей фамилии Викторовская — та образована от имени Виктор. Здесь же корень чисто должностной. Если ваш предок носил эту фамилию, он с высокой вероятностью имел отношение к церковному управлению: мог быть сыном викария, служить при архиерейском доме или работать в консистории. Впрочем, не исключён и светский вариант: в помещичьей среде викарием называли управляющего, и его потомки могли получить прозвище, ставшее фамилией.

Ономастические справочники (например, работы Б. Унбегауна) подтверждают, что фамилии на -ский от латинских заимствований — явление позднее, в основном XVIII–XIX века. Это значит, что история Викарской не уходит в глубокую древность, но зато хорошо документирована в метрических книгах и клировых ведомостях.