Фамилия Виногорский — яркий пример того, как географическое название становится фамильным прозвищем, а затем родовым именем. Корень здесь не «вино», как может показаться на первый взгляд, а почти наверняка топоним. Основа фамилии — название населённого пункта, скорее всего, Виногоры или Виногорка. Такие названия встречаются в западных и юго-западных регионах бывшей Российской империи, особенно на территории современной Украины и Беларуси. Слово «виноград» здесь ни при чём: «вино» в славянских говорах могло означать «виться», «извиваться», а «гора» — это возвышенность. Виногоры — это «извилистые горы» или холмы, поросшие лесом. Человек, переехавший из такого места в другой город или край, получал прозвище Виногорский — «тот, кто из Виногор».

Суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение носителя в прошлом, хотя это не абсолютное правило. В Речи Посполитой, откуда многие такие фамилии пришли в русскую культуру, окончание «-ский» было типично для землевладельцев, владевших поместьем с таким названием. Однако со временем фамилия распространилась и среди крестьян, которых записывали по месту жительства. В документах XIX века Виногорские — это мещане и крестьяне из Волынской, Подольской и Киевской губерний.

Вторая, менее вероятная версия, — связь с церковным именем или прозвищем. Виногорский могло быть семинарской фамилией, искусственно образованной от греческого слова «виноград» (в семинариях любили переводить фамилии на латынь или греческий). Но в таком случае форма была бы скорее Виноградский, а не Виногорский. Поэтому географическая версия выглядит убедительнее: она объясняет и редкое сочетание корней, и типичную модель образования фамилий у польской и западнорусской шляхты.

С точки зрения словообразования, Виногорский — типичная «княжеская» модель: основа (название места) + суффикс принадлежности -ск- + окончание -ий. Фамилия не слишком распространена, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы Виногорский, ваши предки почти наверняка происходят из одного-двух конкретных сёл на западе Украины или юге Беларуси.