Фамилия Виноградские — это вариант фамилии Виноградский, которая образована не от названия ягоды напрямую, а от мирского имени Виноград. Такая модель была распространена в русской традиции: до повсеместного введения христианских имён родители могли назвать ребёнка в честь растения или животного, веря, что природа примет его как своего и наделит свойствами «тёзки». Считалось, что Виноград будет расти здоровым, плодовитым и принесёт дому достаток.

Однако у фамилии Виноградский есть и вторая, не менее важная линия происхождения — семинарская. В духовных училищах и семинариях XVIII–XIX веков воспитанникам нередко давали «искусственные» фамилии, образованные от благозвучных и символичных слов. Виноградский, как и Виноградов, мог быть присвоен ученику как пожелание процветания и преуспевания — своего рода благословение на плодотворную духовную службу. Поэтому среди носителей этой фамилии было много выходцев из духовного сословия.

Окончание -ский указывает на типичную для польской и западнорусской традиции модель образования фамилий. В отличие от простых русских фамилий на -ов (Виноградов), форма на -ский чаще встречалась у дворянства и духовенства, а также у выходцев с территорий, входивших в Речь Посполитую. Таким образом, фамилия Виноградские могла закрепиться и в среде православной шляхты, и среди крестьян, получивших её от помещика или священника.

Точное место и время возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий был долгим, и в разных регионах он шёл с разной скоростью. Но ясно одно: Виноградские — это не случайное прозвище, а осмысленное именование, которое либо давалось с надеждой на благополучную судьбу, либо подчёркивало связь с церковной средой.