Фамилия Виноградцев — яркий пример того, как русская фамилия может рассказать о профессии, статусе или месте жительства предка, но с одной важной оговоркой: она не крестьянская, а скорее «служилая» или «церковная». Виноград на Руси не был массовой культурой, и фамилии от него встречаются реже, чем, скажем, от «пшеницы» или «жита».

Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа «виноград» плюс суффикс «-ев» (фонетический вариант «-ов» после мягкого согласного) и окончание «-цев». Суффикс «-цев» — ключевая деталь. Это не просто «сын Винограда» (как было бы в фамилии Виноградов), а указание на принадлежность к группе или местности. В русской антропонимии суффикс «-цев» (от «-ец») часто обозначал выходца из какого-то места («Ростовцев» — из Ростова) или принадлежность к определённой категории людей. В случае Виноградцевых это почти наверняка указывает на происхождение из села или слободы, где жили люди, занимавшиеся виноградарством — возможно, в южных регионах России, в Новороссии или на Дону, где виноградные сады разводили помещики и монастыри.

Однако есть и другая, более правдоподобная версия, которую поддерживают ономасты (в частности, в исследованиях Б. Унбегауна отмечается, что «растительные» фамилии с суффиксом «-цев» часто давались не по месту, а по прозвищу). Предка могли прозвать «Виноградцем» — то есть человеком, похожим на виноград (например, смуглым, с румянцем, или же сладкоежкой), либо владельцем небольшого виноградника. В таком случае фамилия Виноградцев — это отчество от прозвища: «чей?» — «Виноградцев», то есть сын Виноградца.

Фамилия эта не крестьянская в классическом смысле (среди крестьян преобладали Виноградовы), а скорее мещанская или купеческая. В дореволюционных справочниках Виноградцевы часто встречаются среди духовенства — священники и дьяконы нередко получали «виноградные» фамилии при поступлении в семинарию, как символ духовного плодородия. Но в отличие от Виноградова, форма с «-цев» звучит более «земной» и конкретной, без библейской аллегории.

Географически Виноградцевы рассредоточены по центральной России и Поволжью, но заметная концентрация — в Саратовской и Самарской губерниях, где в XIX веке активно разводили виноград в помещичьих усадьбах. Так что, если вы носите эту фамилию, ваш предок, скорее всего, не был виноделом-профессионалом, а либо жил в местности, славящейся виноградниками, либо получил прозвище за внешность или характер — и это прозвище закрепилось за его родом.