Фамилия Волов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Волов образована от прозвища Вол. Поэтому, давая младенцу такое имя, как Вол, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира. Не исключено, что прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Поэтому Волом могли называть либо того, кто разводил волов, либо воловьего пастуха, погонщика. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Вол, со временем получил фамилию Волов. О точном месте и времени возникновения фамилии Волов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Волов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.