Фамилия Воскобойников образована от прозвища Воскобойник. Воскобойником в старину называли ремесленника, сбивающего из воска свечи и другие изделия. Фамилия встречается в исторических документах XVII века, где упоминается Максим Воскобойников, новгородский торговый человек, 1662. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Воскобойник, со временем получил фамилию Воскобойников.