Фамилия Войтинський — редкий случай, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает прозвищное. Это типичная фамилия на -ский, указывающая на связь с местом: так в старину называли помещика по названию его имения или жителя определённого села. Основа здесь — топоним Войтин (или Войтина). Такие названия встречаются на территории современной Украины и Беларуси, и именно оттуда, скорее всего, пошёл род Войтинських.

Корень «войт» отсылает к должности. Войт (от нем. Vogt — управляющий, наместник) в городах с магдебургским правом был главой магистрата, а в сёлах — выборным старостой. Соответственно, село Войтин могло получить имя в честь человека, занимавшего эту должность, или по фамилии самого войта. Получается двойная связь: предок носителя фамилии был либо выходцем из поселения, где правил войт, либо сам происходил из семьи этого администратора.

Украинский суффикс -ськ- (в русской передаче часто -ск-) в фамилии указывает на более южное или западнорусское происхождение, в отличие от великорусских фамилий на -ов/-ев. Сама форма «Войтинський» с мягким знаком — это украинское написание; в российских документах XIX века фамилию часто фиксировали как «Войтинский», теряя мягкость. Эта орфографическая деталь — важный маркер: если вы встретили вариант через твёрдое «ы» и «ий», перед вами, скорее всего, русифицированная запись.

Однокоренные фамилии — Войтов, Войтко, Войтик, Войтенко — все они образованы от того же слова «войт», но разными способами. «Войтинський» среди них выделяется именно территориальной привязкой: это не «сын войта» (Войтенко) и не просто «войт» (Войтов), а «тот, кто из Войтина». Социальный статус первых носителей мог быть разным — от мелкой шляхты до крестьян, переселённых из одного поместья в другое, но фамилия закрепилась за конкретной местностью.