Фамилия Войтины произошла не от имени, а от должности — это главное, что стоит запомнить. В основе лежит слово «войт», которое в старину означало выборного главу городского или сельского самоуправления в Польше, Литве, а также в западнорусских землях. Войт вершил суд, собирал налоги и отвечал за порядок. Поэтому предок носителей фамилии, скорее всего, занимал именно эту должность — не мелкую, а вполне весомую для своей общины.

Модель образования простая: прозвище Войта → притяжательное прилагательное (чей?) «Войтин» → фамилия, закрепившаяся за потомками. Суффикс -ин типичен для русских фамилий, образованных от основ на -а, -я. Если бы прозвище звучало как Войт, фамилия была бы Войтовы, но форма «Войтин» указывает именно на мягкую, «уважительную» огласовку прозвища.

Есть и вторая версия, менее бытовая, но лингвистически возможная: связь с польским именем Войцех (Wojciech, от «вой» — воин и «цех» — утеха). В чешском ему соответствует Войтек. В этом случае фамилия могла возникнуть как усечённая форма: Войта → Войтин. Однако для русской ономастики такой путь менее характерен — имя Войцех почти не встречалось в православной среде, а фамилия Войтин, судя по географии, бытует именно в регионах, где было сильно польское или литовское влияние.

Фамилия не слишком распространена, что говорит о её локальном происхождении — вероятно, из западных губерний Российской империи или из бывших земель Речи Посполитой. В современных справочниках её часто путают с более известной фамилией Войтович, но разница в суффиксе принципиальна: -ин указывает на прямое отчество от прозвища, а -ович — на «сына войта».

Точное время возникновения фамилии Войтины не зафиксировано, но можно предположить, что она оформилась не позднее XVII–XVIII веков, когда на русском северо-западе и в Малороссии активно шёл процесс закрепления фамилий за посадскими и казачьими родами.