Фамилия Высочанская — типичный пример «географической» фамилии, которую давали по названию места, откуда человек был родом. Её основа — слово «высокий» или производные от него топонимы: село Высокое, посёлок Высочанское или город Высоцк. Таких названий особенно много на Украине и в западных областях России, поэтому корни фамилии стоит искать именно там.

Словообразовательная модель проста: к названию местности (Высочане, Высоцк) добавлялся суффикс -ск-, указывающий на принадлежность. Форма Высочанская — женский вариант фамилии, мужской — Высочанский. В польской и украинской традиции такие фамилии на -ский/-цкий носили в основном шляхта и духовенство, но в XIX веке они распространились и среди крестьян, особенно после отмены крепостного права, когда многим дали фамилии по месту жительства.

Есть и более конкретная версия, связанная с городком Высоцк в Ровенской области. Первые упоминания о нём относятся к 1005 году, а само название, по мнению историков, произошло от древнерусского «высочко» — так называли место на возвышенности или крутом берегу реки. Если предок носителя фамилии жил в Высоцке или его окрестностях, его могли прозвать Высочанцем, а его потомки уже получили фамилию Высочанские.

Важно отметить, что фамилия не имеет отношения к слову «высочество» или дворянскому титулу — она чисто топонимическая. Встречается реже, чем однокоренные Высоцкий или Высоковский, и чаще всего фиксируется в западных областях Украины, Беларуси и в южных регионах России, куда переселялись украинские крестьяне в XVIII–XIX веках.