Фамилия Янцюк относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Янц. Имя Янц — это уменьшительная форма имени Ян, которое, является западнославянским вариантом канонического имени Иоанн. Этот имя в переводе с древнееврейского языка означает «милость Божия». Иоанн — имя многих исторических лиц: святых, представителей духовенства, правителей, великих князей, королей, герцогов и принцев Европы (Иоанн Предтеча, Иоанн Грозный). Поэтому Янцюк буквально понималось как «сын Янца».