Фамилия Ярлыков образована от прозвища Ярлык, которое восходит к аналогичному нарицательному. Слово «ярлык» тюркского происхождения и изначально имело значение «грамота татарского хана». Возможно, такое прозвище получил гонец, доставлявший почту. Позже ярлыком стали называть любую записку, выданную для получения чего-либо или расписку от ремесленника, принявшего работу. Ярлык представлял собой бумажку, лоскуток пергамента или кожи с надписью. Можно предположить, что Ярлыком называли того, кто выдавал подобные расписки. Кроме того, в архангельских говорах ярлыком называли артель рыболовов. Поэтому не исключено, что прозвище Ярлык получил рыбак. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ярлык, со временем получил фамилию Ярлыков.