Фамилия Ястребинский — одна из тех, где прозрачная основа обманчива. Кажется, что ответ лежит на поверхности: «ястреб». Но на деле это не прямая связь с хищной птицей, а скорее указатель на место или прозвище, застывшее в суффиксальной форме. Разберёмся по порядку.

Модель образования здесь классическая для восточнославянских фамилий дворянского или шляхетского круга: суффикс -ский указывает на принадлежность к местности или роду. В основе лежит либо топоним Ястребино, Ястребинка, либо прозвище Ястреб. В первом случае предок был владельцем или жителем деревни с таким названием (такие встречаются в бывших польских и литовских землях, на Волыни, в Беларуси). Во втором — прозвище Ястреб, данное за острый взгляд, хищный нрав или, возможно, за занятие соколиной охотой, со временем «облагородили» суффиксом, превратив в фамилию по образцу польской шляхты.

Интересно, что фамилия Ястребинский почти не встречается в крестьянской среде центральной России. Её география — западные и юго-западные губернии: Волынская, Киевская, Подольская, а также Царство Польское. Это указывает на польское или украинское происхождение, где суффикс -ский был маркером не только места, но и социального статуса. В некоторых случаях фамилия могла возникнуть как «гербовая» — от названия усадьбы или имения, где жил род.

Есть и более редкая версия: связь с растением ястребинка (лат. Hieracium) — так в ботанике называют род травянистых растений. Но она маловероятна: в ономастике такие «растительные» фамилии с -ский обычно образуются от более распространённых топонимов, а не от названия лугового цветка.

Таким образом, носитель фамилии Ястребинский, скорее всего, потомок мелкопоместной шляхты или зажиточных крестьян с запада бывшей Речи Посполитой, чья фамилия закрепилась за названием родового гнезда — деревни, где водились ястребы или где жил человек с прозвищем Ястреб.