Фамилия Забирка — яркий пример того, как простое прозвище, данное человеку за характер или привычку, закрепилось в роду и стало фамилией. В её основе лежит глагол «забирать». Чаще всего так в старину называли человека, который брал чужое, присваивал себе то, что ему не принадлежало. Прозвище Забирка мог получить либо откровенный вор, либо человек, склонный к стяжательству и накопительству. В некоторых говорах слово «забирка» имело и более безобидное значение — «уносчивый», то есть тот, кто постоянно что-то берёт с собой в дорогу или на работу.

Модель образования фамилии нетипична для русского ономастикона. В большинстве случаев фамилии образуются с помощью суффиксов -ов, -ев, -ин (Забиркин), но здесь мы видим форму Забирка без патронимического суффикса. Это так называемая «прозвищная» фамилия, которая осталась в исходном виде, как и, например, Шуба или Голова. Такие фамилии характерны для украинской и белорусской традиции, где они широко распространены. Поэтому с большой вероятностью фамилия Забирка имеет западнорусские, украинские или белорусские корни. В России она встречается реже, чем на Украине, но всё же фиксируется, особенно в южных областях.

Слово «забирка» могло иметь и другое, бытовое значение. В диалектах так называли перегородку, забор или запруду. В этом случае фамилия могла возникнуть как прозвище строителя, плотника или мельника, который ставил запруды. Однако эта версия менее вероятна: прозвища по действию («забирать») встречаются гораздо чаще, чем прозвища по предмету-инструменту, тем более заимствованному из того же глагола.

Интересно, что фамилия Забирка нередко встречается в реестрах запорожских казаков. В списках Войска Запорожского XVII–XVIII веков можно найти носителей этого прозвища. Это подтверждает украинский вектор происхождения. Казаки часто получали прозвища за свои действия, и «забирать» в походах было делом обычным — отсюда и закрепившееся имя.

Таким образом, Забирка — это фамилия-прозвище, скорее всего украинского или белорусского происхождения, которое первоначально указывало на привычку или склонность её первого носителя брать чужое. В отличие от более частотной фамилии Забиркин, эта форма сохранила архаичный вид, без фамильного суффикса, что делает её ценной для историков языка.