Фамилия Забурденко звучит на редкость «ремесленно» — и не ошибёшься. Её основа, глагол «забурдить» (или «забурдовать»), в южнорусских и украинских говорах означала «замесить», «заквасить», «заварить». Речь шла о приготовлении жидкой каши, болтушки для скота или о процессе варки пива, браги. Суффикс -енко, типичный для украинской антропонимии, указывает на сына или ученика: Забурденко — буквально «сын Забурды» (того, кто занимался бурдой).

Слово «бурда» в русских диалектах многозначно: это и мутный напиток, и жидкая похлёбка, и плохое пиво. Но в контексте фамилии речь скорее о прозвище по занятию. Забурдой могли называть пивовара, солодовника или человека, который варил корм для скота — то есть держал своё небольшое хозяйство и промышлял этим. Вторая версия, менее вероятная, связывает фамилию с диалектным «забурдеть» — «заворчать», «забрюзжать». Тогда прозвище Забурда дали бы ворчливому, недовольному человеку.

Географически фамилия Забурденко почти целиком привязана к землям бывшей Гетманщины: Черниговская, Полтавская, Харьковская области. В списках казацкой старшины XVIII века она не встречается — значит, предки были из простых мещан или казачьей голытьбы. Модель на -енко в этой среде указывала на младшего в роду или на сына, ещё не получившего самостоятельного хозяйства.

Обратите внимание на ударение: в большинстве говоров оно падает на второй слог — Забу́рденко, хотя встречается и вариант на последний. Эта разница — следствие того, что фамилия бытовала в устной речи дольше, чем в документах, и норму не успели закрепить.

Родственных фамилий по той же основе — Забурда, Забурдин — немного, но все они «держатся» кухни и хозяйства. Если ваш предок носил такую фамилию, он почти наверняка был человеком, который умел обращаться с огнём, котлом и зерном.