Фамилия Задольская — яркий пример того, как географический ориентир становится родовым именем. Её основа — не имя и не прозвище, а топоним: село, деревня или урочище с названием Задолье, Задольский или что-то подобное. Такие фамилии на -ский/-ской в классической русской традиции чаще всего получали дворяне по названию своего поместья, а в западнорусских землях (Белоруссия, Украина, Польша) — шляхта и духовенство. Поэтому первая и самая вероятная версия: предок носительницы фамилии владел землёй или жил в месте, которое называли «за дольем» — то есть за долом, за низиной, за лощиной.

Разберём словообразовательную модель. Суффикс -ск- указывает на принадлежность или происхождение. Окончание -ая — женский род, тогда как мужской вариант — Задольский. Основа «задол-» восходит к древнерусскому «долъ» — низ, долина, лог. Приставка «за-» показывает положение позади или за пределами чего-то. Таким образом, Задолье — это место, расположенное за долиной, за оврагом. В топонимике такие названия встречаются нередко: например, в Смоленской, Псковской, Тверской областях и в Беларуси есть деревни с корнем «Дол» и производными.

Есть и вторая, менее вероятная гипотеза: фамилия могла возникнуть от прозвища человека, который жил «за долом» относительно основного поселения. В этом случае Задольский — это не помещик, а крестьянин, переселившийся на другой край от деревни. Однако суффикс -ский в крестьянской среде центральной России почти не встречался до XIX века; он характерен для польской и малороссийской шляхты, а также для русского духовенства, бравшего фамилии от названий приходов. Если предки Задольских были священниками, то их фамилия могла образоваться от названия села, где стоял храм.

Географически фамилия Задольская сегодня редка и тяготеет к западным регионам России и к Беларуси. Встречаются также варианты написания через «а» — Задальская, что может указывать на местные диалектные особенности произношения. В любом случае, корень один — «дол», и смысл прозрачен: предки Задольских жили там, где кончается ровная низина.